Muitas pessoas associam "comida desidratada" a produtos industriais, cheios de sódio e conservantes. Na ChefBrico, reinventamos este conceito. A nossa desidratação é um processo artesanal e delicado, uma técnica ancestral que usamos para capturar a essência dos ingredientes no seu auge de frescura. É o nosso segredo para lhe oferecer comida de verdade, prática e com uma validade longa, de forma 100% natural.
O Processo Artesanal vs. Industrial
A diferença está no cuidado e no tempo. Enquanto a indústria usa altas temperaturas e processos rápidos que destroem nutrientes e exigem aditivos para compensar a perda de sabor, o nosso método é o oposto:
- Seleção Rigorosa: Tudo começa com os melhores ingredientes, frescos e da estação, muitos deles provenientes de produtores locais de Brasília.
- Baixa Temperatura, Longo Tempo: Desidratamos os nossos vegetais e cogumelos lentamente, a baixas temperaturas. Este processo remove a água, mas preserva a grande maioria das vitaminas, minerais e, o mais importante, o sabor autêntico do ingrediente.
- Sem Aditivos, Sem Atalhos: O resultado é um produto puro. O que está na nossa embalagem é apenas o ingrediente, com o seu sabor e cor naturalmente concentrados.
A Base da Despensa Inteligente
A nossa técnica de desidratação é o que torna a Despensa Inteligente possível. Com os nossos produtos, você tem sempre à mão ingredientes de alta qualidade, prontos a usar, que não estragam na gaveta da geladeira. É a solução perfeita para:
- Reduzir o Desperdício: Chega de descartar/jogar fora vegetais que não teve tempo de usar.
- Economizar Tempo: Os ingredientes já vêm picados e prontos para a panela.
- Garantir Sabor e Nutrição: Tenha sempre uma base para uma refeição saudável e deliciosa, mesmo nos dias mais corridos.
A desidratação artesanal não é apenas uma técnica; é o coração da nossa filosofia. É a nossa forma de lhe entregar o melhor da natureza, com o máximo de sabor e a maior praticidade possível.
Dúvidas Frequentes sobre Desidratação
Pelo contrário! Nossa técnica de desidratação lenta e a baixa temperatura preserva a grande maioria das vitaminas e minerais dos alimentos, e ainda concentra o sabor. É diferente de outros processos industriais que usam altas temperaturas.
Absolutamente nenhum. A desidratação é uma técnica milenar de conservação. Ao remover a água, nós removemos o ambiente onde as bactérias e o mofo se desenvolvem. A própria natureza faz o trabalho, garantindo uma validade de meses sem nenhum aditivo químico.
