Descubra o segredo dos grandes chefs para um sabor inesquecível. Nosso Confit de Funghi é uma iguaria artesanal, onde cogumelos Shiitake frescos são cozidos lentamente na nobre técnica francesa 'confit', mergulhados em azeite extra virgem, alho e tomilho fresco. Este processo não apenas cozinha, mas preserva e concentra o sabor umami dos cogumelos, resultando em uma textura macia e uma profundidade de sabor incomparáveis.
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A base para elevar suas criações é o nosso Funghi Confitado em Azeite. O toque de mestre para elevar qualquer prato!
Ver na Loja AgoraPor que Você Vai Amar este Tesouro da Culinária
- ✅ A Arte da Técnica Confit: Um item de alta culinária que garante uma textura e sabor que não se consegue em preparos rápidos.
- ✅ Concentração Máxima de Sabor Umami: O processo confit intensifica o sabor natural do Shiitake, transformando-o numa "bomba" de sabor.
- ✅ O Finalizador de Luxo: O ingrediente secreto para transformar pratos simples em criações gourmet instantaneamente.
— Joana F., Cliente ChefBrico"O shiitake confitado dá um toque especial. Perfeita para salada, com torradas e um bom vinho."
O Que Vem no Pote
Cogumelo Shiitake fresco, azeite extra virgem, alho fresco, tomilho fresco, sal marinho. Ingredientes puros, técnica apurada. E nada mais.
Como Usar: Dicas da Chef
Este produto é um "finalizador", pronto para usar. Aqui ficam algumas inspirações:
- Bruschettas Perfeitas: Sirva sobre fatias de pão artesanal tostado.
- Massas e Risotos: Adicione colheradas (com o azeite!) ao seu prato na finalização para um 'boost' de sabor.
- Ovos Sofisticados: Coroe ovos mexidos cremosos ou uma omelete para um brunch inesquecível.
- Carnes e Grelhados: Use como cobertura para um steak, um filé de frango ou peixe grelhado.
e muito mais!
O Toque da ChefBrico
"A técnica confit é uma forma de respeito ao ingrediente. É sobre ter paciência e deixar o tempo e o azeite fazerem sua mágica. Criei este confit para que as pessoas pudessem ter em casa um 'curinga' de luxo, aquele toque final que transforma uma refeição comum em um momento especial."
Informações Adicionais
- Peso Líquido: 90g
- Validade: 3 meses (fechado). Após aberto, consumir em até 7 dias e manter refrigerado.
- Dieta e Alergênicos: 100% Plant-Based. Sem Glúten. Sem Lactose.
- Origem: Produzido Artesanalmente em Brasília-DF pela ChefBrico.
Dúvidas Frequentes
Não é necessário! Ele é delicioso em temperatura ambiente, especialmente em saladas e bruschettas. Se for usar para finalizar um prato quente como uma massa, o próprio calor da refeição irá aquecê-lo e libertar ainda mais os seus aromas.
Com certeza! O azeite está infusionado com todo o sabor do shiitake, alho e tomilho. É um tesouro culinário! Use-o para temperar saladas, finalizar sopas, regar pães ou até mesmo para refogar outros pratos. Não desperdice uma gota!
A diferença é total. Conservas comuns geralmente usam vinagre e altas temperaturas, o que altera a textura e o sabor. O 'confit' é uma técnica de cozimento lento em gordura (no nosso caso, azeite), que preserva a integridade do ingrediente, resultando numa textura macia e num sabor muito mais profundo e complexo.
