Há pratos que são sinónimo de sofisticação, e o Risoto de Funghi Secchi é o rei deles. Criamos uma versão que captura a essência das melhores cantinas italianas: o sabor intenso e terroso dos cogumelos, a cremosidade perfeita do arroz arbóreo e aquele tom dourado marcante que enche os olhos. É a "comida que abraça", uma experiência gastronómica aconchegante e inesquecível, agora pronta em minutos na sua cozinha.
Compre esta Receita Autoral
A base para este clássico atemporal é a nossa Mistura para Risoto Funghi Secchi. Garanta a sua!
Ver na Loja AgoraPor que Você Vai Amar este Clássico Atemporal
- ✅ Tradição de Restaurante: Leve para casa o sabor autêntico de um dos pratos mais emblemáticos da culinária italiana.
- ✅ Sabor Intenso e Aconchegante: Feito com Funghi Secchi de alta qualidade (Boletus luteris), garantindo um sabor umami profundo.
- ✅Cremosidade Perfeita do Arbóreo:O uso do arroz arbóreo;garante a textura “al dente” por fora e cremosa por dentro, como manda a tradição.
- ✅ Caldo Caseiro da Chef Incluso: Nossa base de caldo de vegetais artesanal já vem incorporada, criando a base de sabor ideal.
- ✅ 100% Natural e à Base de Plantas: Ingredientes puros e selecionados, sem conservantes ou aditivos.
— Lúcia S., Cliente ChefBrico"Sou apaixonada por funghi e esse risoto da ChefBrico é o melhor que já provei de pacotinho. Fica super cremoso e o sabor do cogumelo é muito presente. Perfeito!"
O Que Vem no Pacote
Arroz arbóreo, cogumelos Boletus luteris (funghi secchi chileno) desidratados, cebola desidratada, alho desidratado, caldo de vegetais caseiro desidratado ChefBrico. E nada mais!
Você Vai Precisar de
- 720ml de água fria
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
- Opcional: Um fio de azeite extra virgem ou uma colher de manteiga (ou manteiga vegana) para finalizar.
Modo de Preparo Simplificado
- Refogue: Aqueça um fio de azeite e refogue o conteúdo do pacote por 1 minuto para liberar todo o perfume dos cogumelos.
- Cozinhe: Adicione 720ml de água fria e sal a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 18 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Finalize: Para a 'mantecatura' perfeita, finalize com um fio de azeite extra virgem ou uma colher de manteiga vegana.
simples assim!!
Dicas da Chef
"Um bom risoto de funghi é pura alma na panela. A intensidade do Funghi Secchi pede um vinho tinto de corpo médio, para complementar as notas terrosas do prato, como um Merlot ou Pinot Noir. Para uma finalização ainda mais especial, adicione uma colher do nosso Confit de Funghi."
Combina Perfeitamente Com:
Sirva com um bom pão de fermentação natural. Para uma entrada, nosso Caponata de Shiitake em torradas é a combinação ideal.
Informações Adicionais
- Peso Líquido: 180g (Serve 2 porções)
- Validade: 12 meses.
- Dieta e Alergênicos: 100% Plant-Based. Sem Glúten. Sem Lactose.
- Origem: Produzido Artesanalmente em Brasília-DF.
- 🚚 Entrega: Para todo o Brasil via Correios.
Dúvidas Frequentes
Não é necessário! Os cogumelos reidratam diretamente na panela durante o cozimento, libertando todo o seu sabor no prato.
Utilizamos o cogumelo *Boletus luteris*, uma variedade de funghi secchi importada do Chile, conhecida pelo seu sabor intenso e pela cor dourada marcante que confere ao prato.
